Biscuits aux flocons d'avoine et chocolat ultra sain

Il me restait dans mon placard un paquet de flocons d'avoine et j'avais une terrible envie de biscuit. Cependant j'avais également l'envie de manger des biscuits sans culpabiliser.

Je suis tombée par hasard sur un blog ultra sain et sport et j'ai trouvé cette recette que j'ai évidemment quelque peu modifié. Et oui des biscuits dans chocolat c'est pas vraiment des biscuits.

Je trouve le goût vraiment surprenant!

Ces biscuits sont juste parfait pour le petit-déjeuner.

Ces biscuits aux flocons d'avoine sont ultra simple et rapide à faire!

Ingrédients:
2 bananes
85 g. de flocons d'avoines
60 g. de chocolat noir ou pépites de chocolat

Préchauffer le four à 175° C.

Écraser les bananes jusqu'à ce que vous obtenez une purée bien homogéne.

Ajouter les flocons d'avoine et le chocolat aux bananes et bien mélanger.

Former des petites boules et déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 15 minutes puis laisser refroidir avant de déguster.

Ces biscuits aux flocons d'avoine se conservent au frigo 3 jours facilement

Le temps des salades

Enfin l'été! Après avoir attendu autant de temps, je crois que l'on peut dire que l'été a fait une entrée en force au niveau des températures. Mais j'interdis quiconque de se plaindre, ce genre de temps est tellement rare qu'il faut juste en profiter un maximum.

Je ne sais pas pour vous, mais moi quand il faut très chaud, je pourrais me nourrir que de salades et légumes.

L'autre jour, je suis tombée sur un super article du New York time avec 101 recettes de salades toute plus appétissante les unes que les autres: ici.

Je suis particulièrement fan du #7. Cette salade est composée de carotte râpées, myrtilles, graines de tournesol, le tout mixé avec huile d'olive, jus de citron, sel et poivre. Le résultat est absolument délicieux, croustillant et tendre avec le goût acide du citron.

Je vous conseille également la #40 qui combine du concombre, câpres, la ricotta assaisonné d'huile d'olive. J'adore le côté rafraichissant de cette salade.

Ma salade préférée reste la #2, qui est décrite comme "astonishing"! En effet, je n'aurais jamais imaginé mixé ces aliments. Cette salade est un mix de tomate, pêches, ognon rouge, poivre et coriandre, le tout arrosé de jus de citron et huile d'olive. C'est excellent!!

Et vous quelle est votre salade préférée?

 

Pain hamburger maison

Aujourd'hui j'avais envie de pain, des petits pains moelleux, bien ronds et tendres.
Ces petits pains hamburger complets s'accompagne très bien de fromage ou pour le petit déjeuner!
Bien sûr, n'hésitez pas à les utiliser pour vos hamburgers maisons.

Ingrédients:
500g. de farine complète
30cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 cc de sel
1 cs de sucre
8 cc de graines de tournesol
2 cs d'huile de noix 

Mélangez la levure et le sucre dans le lait tiède.
Versez la farine et le sel dans un bol. Creusez un puit au milieu, y ajoutez le mélange lait-levure et l'huile.
Pétrissez la pâte pendant 5 minuits.
Laissez reposer la pâte dans le bol recouverte d'un torchon humide pendant 1h30.
Ajoutez les graines à la pâte et façonnez 6-8 petits pains.
Laissez encore lever les petits pains hamburgers pendant 45 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez pour 25 minutes. Pensez à verser un peu d'eau sur le fond du four au début de la cuisson pour des petits pains hamburgers à la croute toute croustillante.

Pain complet aux figues

J'adore les figues et je trouve qu'elles se marient à merveille avec du pain.

J'ai donc tenté et je suis très satisfaite du résultat.

De plus vous pouvez déguster ce pain complet aux figues tant au petit déjeuner avec du sucré ou en sandwich avec du fromage.

Ingrédients pour le pain complet aux figues:

150g de farine blanche
150g de farine complète
200ml de lait
1cc de sel
1 cc de miel
10 figues séchées
2 cc de levure du boulanger

Faîtes chauffer le lait aux micro-ondes quelques secondes afin qu'il soit juste tiède. Puis y versez la levure et mélanger.
Dans un bol, mettez tous les autres ingrédients (sauf les figues). Faîtes un puit au milieu et versez y le mélange lait-levure.
Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique.

Couvrez le bol d'un linge légèrement humide et laissez lever pendant 1h30.

Au bout de ce laps de temps, versez la pâte sur votre plan de travail et incorporez-y les figues.

Façonnez ensuite votre pain et disposez-le sur une place de cuisson. Laissez encore lever pendant 45 minutes.

Préchauffez votre four à 220° C

Laissez cuire pendant 30 minutes

Ce pain complet aux figues se conserve facilement 2-3 jours.

Houmous très simple à réaliser

Idéal pour un apéro accompagné de pain libanais ou de légumes crus, voici une recette de houmous très simple et très rapide. En général il fait l’unanimité, donc gardez toujours une boîte de conserve de pois en chiche en cas d’invités surprise J

Ingrédients:

1 boîte de conserve de pois chiche

Ail

Curry

Huile d'olive

Sel et Poivre

Égouttez les pois chiche et les mettre dans un mixeur. Rajoutez l'ail coupé en petits morceau, de la poudre de curry, 4 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Mixez le tout et c'est prêt!

Si vous pouvez, laissez reposer le houmous environ 2-3 heures au frigo, il sera encore meilleur. J'aime bien également rajouter un peu d'huile d'olive à la fin ainsi que des graines de sésame.

Pain complet au noix et miel

Voici la recette d’un délicieux pain complet qui se marie aussi bien avec du sucré que du salé. De plus ce pain se conserve très bien et reste vraiment moelleux.

Vous pouvez également le préparer avec une MAP.

                                                                                                                 

Ingrédients

350g de farine complète

150g de farine blanche

3 cs d’huile aux noix (à défaut huile colza ou tournesol)

½ sachet de levure sèche du boulanger

3 cs de miel liquide

1 cc de sel

350ml d’eau tiède

100g de noix

Faîtes légèrement dorer les noix au four.

Dans un grand saladier, mettre la farine, l’huile, le miel, le sel et l’eau. Faites comme un puit au milieu et y mettre la levure.

Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse qui ne colle plus. 

Recouvrir le bol d’un torchon légèrement humide et laissez lever la pâte pendant 1h30.

Une fois la pâte levée et gonflée, rajoutez les noix et formez votre pain.

Laissez encore lever 30 minutes. J’ai une petite technique pour cela, j’allume le four à 50° C et j’enfourne la pâte recouverte du linge. Ça aide à faire lever la pâte plus vite.

Puis préchauffez le four à 200° C et cuire pendant 45 minutes. Si vous aimez la croute très croustillante, versez un peu d’eau (la moitié d’un verre d’eau) au four du four.